Представьтесь, пожалуйста

Имя пользователя

Пароль

 
  Войти | Регистрация
   

→ Специи

Правила общения со специями

Опубликовал - GAZ-53
Мир специйСпеции

Специи

Пятьсот лет назад в Германии существовало мудрое правило: торговца пряностями за подделку, например, шафрана, сжигали на костре либо закапывали живьем. Сегодня никто никого за подделку не сжигает и не закапывает, в результате чего качество пряностей катастрофически упало. Впрочем, и нынче настоящие мускатный орех, корица и шафран все еще доступны ценителю, если знать в них толк и соблюдать определенные правила. Мы продолжаем знакомиться с новинкой издательства Жигульского, которая называется коротко и без затей – «Пряности».

Читать дальше →

Теги: гурман  пряное блюдо  специи  шафран 

0 | 06-03-2008 16:14:48 | Просмотров - 228 | Рейтинг - 0 |

Перец стручковый (Capsicum annuum L.)

Опубликовал - GAZ-53
Мир специйСпеции

Перец стручковый (Capsicum annuum L.)

Распространение.

Родина стручкового перца - Мексика, еще в 16 в. завезен в Европу. Сейчас культивируется во всем мире.

Характеристика.

Читать дальше →

Теги: capsicum annuum l.  А  витамины С 

0 | 06-03-2008 11:43:35 | Просмотров - 78 | Рейтинг - 0 |

Специи в Аюрведе и вегетарианстве

Опубликовал - GAZ-53
Мир специйСпеции

Теги: имбирь  корица  хрен  шафран 

0 | 06-03-2008 11:35:53 | Просмотров - 1717 | Рейтинг - 0 |